Питајући како кувати супу, како би их направили врло укусним и ароматичним, многи домаћинства се баве разним експериментима. Тако је било супе од купуса са печуркама, са пилетином и свињетином, са кромпиром и без. Неуобичајено је супа супа, која се у свом укусу и богатству арома манифестује само двадесет и четири сата после кувања. Нудимо вам неколико опција за брзо кување супе од купуса - класични рецепт (од кромпира и купуса), супе са купусом са киселим купусом и печуркама у Уралску са грчевима. Посуђе можете кувати у мултиваркету, штедљивом притиску било које марке (Поларис, Редмонд, итд.).

Супа са киселим купусом - корак по корак рецепт

Класичан рецепт за купусу има дугу историју. Постепено се побољшавао и прилагођавао новим традицијама. У нашем времену, већ је почело да припрема киселу купусу супу у мултиварку, у којој су брзина и брзина кухања ваше омиљено јело веома задовољни. Нудимо вам рецепт са говедином и кромпиром. Ова опција је најтрадиционалнија, јер су у почетку били кувани на говедину, а само повремено са свињетином, пилетином или рибом. Пажња: деца су алергична на купус.

Потребни састојци:

  • говеђи бисквит - 700 гр.
  • киселина (кисело) - 500 гр.
  • кромпир (велики) - 6-7 рачунара
  • шаргарепа (средња) - 1 ПЦ.
  • лук - 1 ПЦ.

Корак по корак упутства

  1. Брисет од говедине мора бити опран у води или натопљен 30 минута. Затим поставите у посуду и доведите до вреле са мало воде. Влијете воду и добро исперите месо. Затим поново пошаљите говедину у посуду, покривајте водом и кухајте на врло ниској врућини, стално уклањањем пене. Веома је важно избјећи превише насилног кључања меса, што се иначе мјери у месној маси, обмениваетсиа у чорбу, чинећи му блатњавом са непријатним окусом. Говеђи кухар за 60-80 минута.
  2. За припрему купуса. Требало би да се ослободи из сланог раствора или испере у хладној води. Фино исецкати и послати купус у чорбу.
  3. Дајте купусу да се охлади на ниској врућини 10 минута и додајте у љуспицу и исеците кромпице на мале коцке.
  4. Тада морате припремити стабилизацију ларуна. Сјебане шаргарепе и лук се испрате у биљном уљу и шаљу у супу.

Белешка!   За стабилизацију, можете додати и малу количину сок од парадајза или пасте, чиме ће супа дати прелепу боју и додати киселину.

  • Слани и бибер, додајте Блејски лист и омиљене зачине. Спремна супа уклонити са врућине и пустити да стоји најмање 30 минута.
  • Супа киселог зрна са печуркама - корак по корак рецепт

    У древним временима, у сиромашним кућама, супа је кувала на поврћу, а на неки начин диверзификовала укус, додат су сушене или свеже печурке. Данас се печурке обично припремају са ситном супом од киселог купуса, али понекад додају печурке и супу на месо како би додале јело необичног укуса и дало одређени укус. У сваком случају, печурке су савршено комбиноване са киселином, комбинујући се у невероватном дуету.

    Потребни састојци:

    • киселина - 400 г.
    • кромпир - 700 гр.
    • свињетина или пилетина - 300 гр.
    • сушене печурке - 50 гр.
    • шаргарепа - 1 ПЦ.
    • лук - 1 ПЦ.
    • парадајз паста - 1 тбсп
    • Лежиште - 1 ПЦ.
    • приземни свињетина - штапић
    • соли - 1 тбсп
    • сунцокретово уље - 50 мл.

    Корак по корак упутства

    1. Припрема почиње са броколом. У нашем случају то је месо и погодно за свињетину и пилетину. Можете користити говеђи или чак зец. Није битно, јер месо које нам треба само чорба и укус за јело дају печурке. Дакле, месо које узимамо мало.
    2. Исперите месо и сипајте топлу воду. Чим се садржај вреле воде одмах смањи топлоту и симетрира, уклањајући пену најмање 40 минута.

    Важно!   Мање ће бучати јухо, јасније и тастиере ће се испоставити.

  • Додајте у посуду сушених печурака и кухајте око 10 минута.
  • Додати кромпир средње величине.
  • Урезивање сланог млијека из сланог раствора, ставити у дубоку посуду са топлим сунцокретовим уљем и утопити 15 минута.
  • У другом пану сипајте лук и фино нарибане шаргарепе, додајте кашику пасте парадајза, бибера, со и листова Баја. Сауте за 5-7 минута. Након печења, бочни лист се уклања и садржај тепиха се комбинира са купусом и додаје у посуду.
  • По потреби додајте со и бибер. Кувајте до тендера.
  • Супа у Уралском житарицама - корак по корак рецепт

    Традиционално, малој количини било каквог житарица или брашна треба додати у супу како би супа била довољно густа.

    Потребни састојци:

    • свињетина (по могућности са костима) - 500 гр.
    • кромпир - 500 гр.
    • ферментисана киселина - 500 гр.
    • корење (велики) - 1 ПЦ.
    • лук - 1-2 рачунара.
    • житарице (бисерни јечам, просо, пиринач) - 30 гр.
    • бели лук - 1 каранфилић
    • першун - 3-5 спригс
    • зачини - 1 тбсп
    • соли - 1 тбсп
    • парадајз паста - 1 тбсп
    • павлака

    Корак по корак упутства

    1. Свињетина је боље одважити, онда ће супа бити богата и укусна. Савршена ребра. Месо врело 60 минута на ниској врућини, уклањајући пену.
    2. Додајте киселину и кувајте 15 минута.
    3. Одлепите кромпир, исеците коцке и додајте у купус.
    4. Припремите печење. Да пропастеризоват лук и шаргарепу, додајте парадајз пасте, зачине, со и фино сецкане першун. Мало све што се гурне заједно и шаље у супу.
    5. Да узмемо мало ражњеве и загријамо у њему грмљавину. Најприкладнији би био јечам, али и просо, пиринач, па чак и овсена каша. У готовој каши додајте здробљени и фино исецкани бели лук. 15 минута док кувана супа не дода кувану гризу. Пражите павлаке и свеже биље.

    Тајне кувања овог јела делити су многи кулинарски блогери и телевизијски кувари (Анастасиа Скрипкина, Јулиа Висотскаиа и други). Предлажемо вам да гледате видео о томе како припремити укусну купусу од киселог купуса.