Žľaby na zimu   "zámorí". Žľaby na zimu majú jemnú textúru, príjemnú chuť, príjemnú arómu. A samozrejme, žľaby na zimu sú mimoriadne užitočným produktom, ktorý doplní nedostatok vitamínov v chladnej zime.

Existuje mnoho receptov na konzervovanie baklažánov, ale je to kaviár baklažánu na zimu, rovnako ako žiadny iný recept, má celosvetovú lásku a uznanie.

Žľaby na zimu

Ak chcete vyrobiť tento kaviár baklažánu na zimu, budete potrebovať:

  • baklažán - 1 kg
  • paradajky - 1 kg
  • cibuľa - 0,5 kg
  • mrkva - 0,2 kg
  • petržlenová vňať - 50 g
  • sladká paprika - 5 počítačov.
  • soľ, cukor - podľa vkusu
  • rastlinný olej - 300 g
  • Apple je 0,75 EA.

Umyte baklažán, odlúpnite. Potom nakrájame na plátky, smažíme v rastlinnom oleji a mletím.

Premytie rajčiaka, vylejte vriacou vodou a studenou vodou. Odstránenie pokožky. Mince.

Mrkva a paprika nakrájané na kruhy, cibuľky - krúžky. Smažte spolu s petržlenom v rastlinnom oleji. Prejdite cez mlynček na mäso.

Zmiešajte zeleninu a teplo, kým sa hmota nestane silnou. Soľ na chuť, pridajte cukor. Ak je to žiaduce, na konci odparovania môžete pridať jablko prechádzajúce cez mlynček na mäso.

Horúca zmes sa rozotrie na horúce sterilné nádoby, ktoré sa navinuli. Zatvorte a nechajte ho úplne vychladnúť. Premiestnite do chladného úložiska.