Gutters for vinteren  den "oversjøiske". Gutters for vinteren har en delikat tekstur, hyggelig smak, herlig aroma. Og selvfølgelig er rennene til vinteren et ekstremt nyttig produkt som vil etterfylle mangelen på vitaminer i den kalde vinteren.

Det finnes mange oppskrifter for konservering av auberginer, men det er eggplantkaviar for vinteren, som ingen annen oppskrift, nyter den landsdekkende kjærligheten og anerkjennelsen.

Gutters for vinteren

Å gjøre disse aubergine kaviar for vinteren Du trenger:

  • aubergine - 1 kg
  • tomater - 1 kg
  • løk - 0,5 kg
  • gulrot - 0,2 kg
  • persille - 50 g
  • søt pepper - 5 stk.
  • salt, sukker - etter smak
  • vegetabilsk olje - 300 g
  • Apple er 0,75 EA.

Vask eggplantet, skrell. Skar deretter i stykker, stek i vegetabilsk olje og hakk.

Tomat vaske, hell over kokende vann, deretter kaldt vann. Å fjerne huden. Kjøttdeig.

Gulrøtter og paprika skåret i sirkler, løk - ringer. Stek sammen med persille i vegetabilsk olje. Pass gjennom kjøttkvernet.

Bland grønnsakene og varme til massen blir tykk. Salt til smak, tilsett sukker. Hvis ønskelig, ved slutten av fordampningen, kan du legge til eplet passert gjennom kjøttkvernet.

Den varme blandingen er spredt på varme sterile krukker, rullet opp. Wrap up og la til helt avkjølt. Overfør til et kjølig lagringssted.