Tentukan dengan andal, siapa sebenarnya yang datang dengan salad terkenal "Mimosa" hari ini memang sulit. Untuk pertama kalinya di meja rekan senegaranya, sebuah salad terang dan lembut "Mimosa" muncul di awal tahun 70-an, ketika dalam kondisi kekurangan parah, para wanita Soviet menemukan hidangan lezat dari produk sederhana yang bisa "didapat" (kentang, keju , dll.). Dalam kasus "Mimosa" hasil percobaan kuliner dari nyonya rumah yang tidak diketahui melebihi semua harapan - salad langsung jatuh cinta pada jutaan warga biasa dan masuk ke dalam daftar hidangan tradisional meriah. Selain itu, ia terus menikmati popularitas besar di antara kita saat ini dan dianggap sebagai salah satu hidangan tradisional masakan Rusia di luar negeri. Cara menyiapkan mimosa klasik, serta variasi yang tidak biasa belajar dari artikel kami.

Tender salad "Mimosa": resep klasik dengan foto selangkah demi selangkah

Sebagai permulaan, kami menyarankan untuk menguasai varian mimosa tradisional, di mana ada ikan kalengan, sayuran rebus dan telur. Resep klasik juga menyiratkan lapisan salad "Mimosa" dan hiasan cerah dengan kuning telur rebus, parut di parutan halus. Kami membaca dan melihat resepnya dalam gambar.

Bahan yang dibutuhkan:

  • ikan kalengan (tuna) - 1 buah
  • telur - 3 PC.
  • kentang - 3 PC.
  • wortel - 3 PC.
  • bawang merah - 1 PC
  • mayones - 150 ml
  • garam

Petunjuk langkah demi langkah

  1. Pertama siapkan sayuran: wortel dan kentang harus dicuci dan direbus. Setelah sayuran diletakkan rebusan dan telurnya.

Penting!  Untuk telur salad "Mimosa" harus dimasak dengan susah payah, karena kita akan menggunakan kuning telur untuk dekorasi, dan seharusnya cukup keras untuk parutan.

  • Sayuran siap dikupas dan cangkang dari telur. Pisahkan kuning telur dari kulit putih. Parut pertama dan yang kedua tercabik halus dengan pisau. Wortel dan kentang juga parut. Makanan kalengan dengan pers garpu bersama mentega sampai bubur homogen.
  • Di bagian bawah piring dalam atau bentuk khusus letakkan lapisan pertama ikan.

    Catatan!  Jika Anda tidak memiliki formulir khusus, maka Anda bisa menggunakan lifhook sederhana. Ambil botol plastik bersih, potong bagian bawah dan leher. Gunakan silinder yang dihasilkan untuk membuat salad berlapis dan makanan pencuci mulut.

    Perhatian!  Jika Anda menyukai kehadiran bawang dalam salad, lalu kupas satu bawang dari sekam dan cincang halus. Letakkan bawang merah setelah diberi lapisan ikan kaleng, lalu tambahkan proteinnya.

    Salad populer "Mimosa": resep klasik dengan nasi

    Memasak varietas Mimosa ada banyak, tapi salah satu yang paling populer dan mudah adalah resep nasi. Prinsip persiapan, jumlah bahan dan urutan lapisan beras Mimosa sama dengan versi klasiknya. Tapi bukannya kentang dalam resep nasi rebus ini.

    Bahan yang dibutuhkan:

    • ikan kalengan (tuna, salmon, sarden) - 1 Bank
    • nasi - 100 gr
    • keju keras - 150 gr
    • wortel - 3 PC.
    • telur - 3-4 PC
    • bawang merah - 1 PC
    • mayones - 150-200 gr
    • tumbuhan (tangkai dill)

    Petunjuk langkah demi langkah

    1. Tahap persiapan pembuatan salad "Mimosa": wortel dan telur masak, bawang dikupas dari kulitnya.
    2. Beras rebus dalam air asin dengan perbandingan 1: 4 sampai matang. Tuangkan air ke luar, bilas nasi secara menyeluruh dengan air dingin dan buang dalam saringan. Kelebihan air dalam nasi tidak boleh, jika tidak maka akan merusak rasa salad dan konsistensinya.
    3. Tekan ikan dengan garpu, minyak tidak bisa dikeringkan. Keju RUB pada parutan medium.
    4. Wortel dikupas dan RUB di parutan. Pergi ke telur: memisahkan putih dari yolks, menggiling mereka secara terpisah pada parutan.
    5. Bawang dipotong halus.
    6. Pergilah ke Majelis salad "Mimosa": lapisan pertama adalah nasi, lalu ikan dengan bawang dan mayones.
    7. Lalu tutup keju parut dan mayones. Lapisan atas terbentuk dari protein.
    8. Setelah tupai itu lagi menyebarkan sedikit mayones dan membagikannya dengan lembut ke permukaan. Oleskan wortel parut dan lapisan tipis mayones.
    9. Selesaikan kuning kuning "Mimosa". Jika diinginkan, Anda bisa menghias piringan dengan tangkai dill segar, ditata dalam bentuk Mimosa.

    Lezat salad "Mimosa" dengan salmon: resep klasik dengan foto

    Salmon merah muda adalah ikan ideal untuk salad Mimosa. Lembut, lembut dan hampir tanpa tulang. Untuk versi salad ini, Anda bisa menggunakan salmon salmon muda dan ikan rebus. Dan daging kering salmon merah muda lebih juicy, sebaiknya tambahkan sedikit mentega ke dalamnya.

    Bahan yang dibutuhkan:

    • salmon kalengan - 1 bank
    • wortel menengah - 5-6 buah
    • kentang - 5 PC
    • telur - 6 PC.
    • mayones - 200 gr
    • mentega - 20 gr

    Petunjuk langkah demi langkah

    Tender salad "Mimosa" adalah resep klasik dengan keju dan udang

    Jika kita berbicara tentang resep klasik mimosa Soviet, maka tentu saja tidak ada tempat untuk keju dan udang. Versi salad "Mimosa" dengan keju dan udang bisa disebut klasik lebih modern. Untuk mempersiapkan salad keju padat apapun akan dilakukan. Tapi jika Anda ingin memberi hidangan itu keasyikan khusus, maka sebaiknya pilih parmesan.

    Bahan yang dibutuhkan:

    • udang - 150 gr
    • wortel - 3 PC.
    • telur - 3 PC.
    • mayones - 150 gr
    • keju - 150 gr
    • sayuran hijau
    • biji delima untuk hiasan

    Petunjuk langkah demi langkah

    1. Udang masak di air asin sampai matang. Udang yang mendingin bersih dari kerang. Daging digiling dalam blender atau dipotong halus dengan pisau.
    2. Rebus telur, pisahkan putih dari kuning telur, RUB.
    3. Wortel masak sampai empuk. Parut sayuran pada parutan besar.
    4. Keju gosok pada parutan tengah.
    5. Lapisan pertama adalah daging udang dengan mayones.
    6. Di atas puting pertama wortel dan mayones kedua.
    7. Lapisan ketiga akan menjadi protein dan keju. Ini juga akan menambahkan lapisan tipis mayones.
    8. Hiasi salad dengan kuning telur parut, bumbu dan biji delima.

    Salad sederhana "Mimosa" dengan makanan kaleng dan apel - resep selangkah demi selangkah

    Sepintas, kombinasi ikan kalengan dan apel sepertinya tidak sesuai. Tapi nyatanya, "pasangan" ini memberi salad "Mimosa" kesegaran musim semi dan kelembutan khusus. Yang utama, pilihlah salad apel hijau dengan sedikit asam, misalnya, Semirinka.

    Bahan yang dibutuhkan:

    • ikan kalengan - 1 Bank
    • Apple - 1/2
    • mayones - 150 gr
    • krim asam - 50 gr
    • telur - 2 PC.
    • bawang merah - 1 PC

    Petunjuk langkah demi langkah

    1. Telur mendidih dan rusak pada parutan.

    Catatan!  Dalam versi mimosa ini hanya akan ada 3 lapisan. Lapisan terakhir adalah telur, jadi tidak perlu memisahkan protein dari kuning telur.

  • Kalengan mash, pra-tiriskan oli. Dalam resep ini, salad juicy akan memberi Apple, jadi tugas kita adalah membersihkan ikan berlemak berlemak.
  • Mencuci apel, keluarkan kulitnya dan lepaskan tulangnya. Setengah Apple RUB pada parutan medium. Potong bawang halus.

    Catatan!  Iris paruh kedua apel dengan irisan tipis dan bisa menggunakannya untuk menghias salad.

  • Campuran krim asam dengan mayones.
  • Bentuk salad: lapisan pertama akan menjadi ikan dengan bawang merah, apel hijau kedua, dan lapisan ketiga akan menjadi telurnya. Setiap lapisan mantel dengan campuran krim asam dan mayones. Kirim Mimosa di lemari es selama 1-2 jam.
  • Situs Youtube menawarkan sejumlah besar video tentang bagaimana menyiapkan salad "Mimosa": ini adalah program Memasak di rumah, Anastasia Skripkina, dan informasi tentang hidangan tersebut dapat ditemukan di situs Wikipedia. Kami menawarkan video resep terbaik untuk salad lezat ini.