A kaviárral készült palacsinta nincs átadva, sem az oroszországi Maslenitsa ünnepe. Pontosan a vörös vagy fekete kaviárt választják tölteléként a palacsinta (a nap képét), jelképezi a következő tavasz termékenységét. Ez a hagyomány még ma is él, az egyetlen különbség az, hogy a kaviár palacsinta nemcsak karneválon, hanem egyéb alkalmakkor, például családi ünnepségeken is sült. A palacsinta kaviárral való helyes felkészítésének és telepítésének módja a következő.

Élesztő palacsinta kaviárral - lépésről lépésre receptet fotókkal

Az élesztő tésztából készült palacsinta nagyon puha és buja. Egyfajta "párnává" válnak egy finom vörös kaviár számára, amely ebben a szolgálatban feltárja minden ízlésének hangját és tökéletesen megőrzi alakját. Az élesztő palacsinta kaviárral a legjobb a vastag otthoni tejföllel.

Szükséges összetevők:

  • friss élesztő - 25 gr.
  • tej - 500 ml
  • cukor - 100 gr.
  • tojás - 3 db PC.
  • puha vaj - 100 gr.
  • liszt - 10 evőkanál
  • kaviár a töltelékhez
  • tejföllel dekorációhoz

Lépésről lépésre

  1. Kezdjük a tészta elkészítésével: kis mennyiségű meleg tej feloldja az élesztőt, és a tojásokat cukorral és vajjal pároljuk. Adjuk hozzá az élesztő tojásolaj tömegéhez és egy csipetnyi sót. Ezután injektáljuk a keveréket a maradék tejre és a lisztre, keverjük, és meleg időben fél óráig hagyjuk.
  2. Amikor a tészta kész (kb. Felére nő a térfogat), tegye fel a meleget a tûzoltóban, növényi olajjal zsírozva.
  3. Sütjük palacsinta közepes hőségben mindkét oldalon.
  4. Kész forró palacsinta zsírt kis mennyiségű vajjal, és tányérra terítsük.
  5. A hűtött palacsinta vörös kaviárral töltött. Ehhez a kis mennyiségű tojás (kb. Fél teáskanál) egyenletesen oszlott el a palacsinta felszínén. Ezután csövet alakítson át, vagy behajtva borítékot képezve. Tálaljuk tejföllel és zöldséggel.

Királyi palacsinta kaviárral és lazacal - lépésről lépésre recept

A vörös kaviár egy sózott lazacos duettel valóban királyi töltelék a palacsinta számára. Gyorsan elkészül, és az eredmény őszintén szólva, fantasztikus! By the way, minden más vörös hal alkalmas erre a receptre, és a vörös kaviár helyettesíthető fekete kaviárral, ha szükséges.

Szükséges összetevők:

  • tej - 250 ml.
  • liszt -200 gr.
  • növényi olaj - 2. L.
  • tojás - 1 PC.
  • petrezselyem
  • cukor
  • lágy krémsajt Mascarpone sajtra - 250 gr.
  • könnyű sózott lazac - 250 gr.
  • kaviár 130 g.

Lépésről lépésre

  1. Tojás egy mély tálban, és enyhén rázza meg egy kis cukorral és sóval.
  2. Adjunk hozzá egy kis meleg tejjel és apróra vágott petrezselymet. A zöldek nem a kívánt összetevők a palacsinta tésztából, de a kész edény friss és szokatlan ízt ad.
  3. Keverjük össze minden összetevőt, és adjunk hozzá a növényi olajat. Az olajat követően a lisztet és a lisztet a tálba küldjük. A tésztát egy keverővel verjük, amíg simák.
  4. A palacsinta mindkét oldalon közepes hővel van sült. Míg a kész palacsinta lehűl, menj a halhoz - vágja le a lazacot vékony lemezekkel.
  5. A hideg palacsinta körülbelül fél evőkanál lágy krémsajtot terjedt ki, és egyenletesen elosztja a felületen. Szórják fel a lazac tetejére, és csomagolja be a palacsinta csövet.
  6. Vágja le a palacsinta felét, és helyezze egy lapos lapos lefelé. Tetején a töltött palacsinta vörös kaviárral és szolgált az asztalra.

A palacsinta kavarral való lezárása: a végrehajtás példái

A palacsinta kaviárral való elkészítése meglehetősen egyszerű. Leggyakrabban nehézségek merülnek fel ezen a tálcánál, amikor a palacsintákat be kell tölteni, hogy az asztalra történő bejelentéskor megőrizzék formájukat. Így kínálunk Önnek néhány egyszerű módszert, amelyek segítenek abban, hogy palacsintát készítsenek a kaviárral.

1. módszer: cső

A legegyszerűbb és legelterjedtebb lehetőség egy szabályos cső. Tegyen egy teáskanál kaviárt a palacsinta egyik szélén, és egyenletesen oszd meg. Hajtsa be a palacsintát a csőbe, kezdve a szélekkel a töltelékkel. Helyezze az öltést a lemezre, és hagyja, hogy a palacsinta körülbelül egy órán át álljon a hűtőszekrényben.

2. módszer: boríték

Egy másik meglehetősen egyszerű módja, ami nagyszerű a kaviár borítékú palacsinta számára. Tegyen egy kis mennyiségű kaviárt a palacsinta közepébe, és terjessze, hogy elkerülje a diákat. Másfelől dobja be a palacsinta mindkét oldalát. Jobb az óramutató járásával megegyező irányba mozogni: kezdeni a felső élrel, majd hajtsa be a jobb és az alsó széleket, és a végén maradjon. A tetejéről díszíthetjük a palacsinta vastag tejföllel.

3. módszer: tok

Spoon egy teáskanál kaviár közepén a palacsinta. Óvatosan emelje fel a palacsinta minden oldalát, és kösse össze őket középen, mint egy zsák. Rögzítse a zöld hagymát egy tollal.

Fekete palacsinta piros kaviárral - lépésről lépésre videorecipe

Egy nagyon érdekes recept fekete vörös kaviár palacsintákkal a következő videóban találja meg. A kaviárral készült palacsinta gazdag fekete színben kapható, amely a piros töltettel ellentétben eredeti és szokatlan ételeket ad.

Palacsinta kaviárral. Ötletek az internetről

Szintén érdekel a következő cikkek: