A kaviárral készült palacsinta nincs átadva, sem az oroszországi Maslenitsa ünnepe. Pontosan a vörös vagy fekete kaviárt választják tölteléként a palacsinta (a nap képét), jelképezi a következő tavasz termékenységét. Ez a hagyomány még ma is él, az egyetlen különbség az, hogy a kaviár palacsinta nemcsak karneválon, hanem más alkalmakkor, például családi ünnepségeken is sült. A palacsinta kaviárral való helyes felkészítésének és telepítésének módja a következő.

Élesztős palacsinta kaviárral - lépésről lépésre receptet fotókkal

Az élesztő tésztából készült palacsinta nagyon puha és buja. Egyfajta "párnává" válnak egy finom vörös kaviárra, amely így minden ízlelőhangját feltárja és tökéletesen megőrzi alakját. Az élesztő palacsinta kaviárral a legjobb a vastag otthoni tejföllel.

Szükséges összetevők:

  • friss élesztő - 25 gr.
  • tej - 500 ml
  • cukor - 100 gr.
  • tojás - 3 db PC.
  • puha vaj - 100 gr.
  • liszt - 10 evőkanál
  • kaviár a töltelékhez
  • tejföllel dekorációhoz

Lépésről lépésre

  1. Kezdjük a tészta elkészítésével: kis mennyiségű meleg tej feloldja az élesztőt, és a tojásokat cukorral és vajjal puha masszába dobják. Adjuk hozzá az élesztő tojásolaj tömegéhez és egy csipetnyi sót. Ezután injektáljuk a keveréket a maradék tejre és a lisztre, keverjük, és meleg időben fél óráig hagyjuk.
  2. Amikor a tészta kész (kb. Felére nő a térfogat), tegye fel a meleget a tûzoltóban, majd növényi olajjal megkenve.
  3. Sütjük palacsinta közepes hőségben mindkét oldalon.
  4. Kész forró palacsinta zsírt kis mennyiségű vajjal, és tányérra terítsük.
  5. A hűtött palacsinta piros kaviárral töltött. Ehhez a kis mennyiségű tojás (kb. Fél teáskanál) egyenletesen oszlott el a palacsinta felszínén. Ezután csövet alakítson át, vagy behajtva borítékot képezve. Tálaljuk tejföllel és zöldséggel.

Királyi palacsinta kaviárral és lazacal - lépésről lépésre recept

A vörös kaviár egy sózott lazacos duettel valóban királyi töltelék a palacsinta számára. Gyorsan elkészül, és az eredmény őszintén szólva elképesztő! By the way, minden más vörös hal alkalmas erre a receptre, és a vörös kaviár helyettesíthető fekete kaviárral, ha szükséges.

Szükséges összetevők:

  • tej - 250 ml.
  • liszt -200 gr.
  • növényi olaj - 2. L.
  • tojás - 1 PC.
  • petrezselyem
  • cukor
  • lágy krémsajt Mascarpone sajtra - 250 gr.
  • könnyű sózott lazac - 250 gr.
  • kaviár 130 g.

Lépésről lépésre

  1. Tojás egy mély tálban, és enyhén rázza meg egy kis cukorral és sóval.
  2. Adjunk hozzá egy kis meleg tejjel és apróra vágott petrezselymet. A zöldek nem a kívánt összetevők a palacsinta tésztából, de a kész edény friss és szokatlan ízt ad.
  3. Keverjük össze minden összetevőt, és adjunk hozzá a növényi olajat. Az olajat követően a lisztet és a lisztet a tálba küldjük. A tésztát egy keverővel verjük, amíg simák.
  4. A palacsinta mindkét oldalon közepes hővel van sütve. Míg a kész palacsinta lehűl, menj a halhoz - vágja le a lazacot vékony lemezekkel.
  5. A hideg palacsinta körülbelül fél evőkanál lágy krémsajtot terjedt ki, és egyenletesen elosztja a felületen. Szórják fel a lazac tetejére, és csomagolja be a palacsinta csövet.
  6. Vágja le a palacsinta felét, és helyezze egy lapos lapos lefelé. Tetején a töltött palacsinta vörös kaviárral és szolgált az asztalra.

A palacsinta kavarral való lezárása: a végrehajtás példái

A palacsinta kaviárral való elkészítése meglehetősen egyszerű. Leggyakrabban nehézségek merülnek fel ezen a tálcánál, amikor a palacsintákat be kell tölteni, hogy az asztalra történő bejelentéskor megőrizzék formájukat. Így kínálunk Önnek néhány egyszerű módszert, amelyek segítenek abban, hogy palacsintát készítsenek a kaviárral.

1. módszer: cső

A legegyszerűbb és legelterjedtebb lehetőség egy szabályos cső. Tegyen egy teáskanál kaviárt a palacsinta egyik szélén, és egyenletesen oszd meg. Hajtsa be a palacsintát a csőbe, kezdve a szélekkel a töltelékkel. Helyezze az öltést a lemezre, és hagyja, hogy a palacsinta körülbelül egy órán át álljon a hűtőszekrényben.

2. módszer: boríték

Egy másik meglehetősen egyszerű módja, ami nagyszerű a kaviár borítékú palacsinta számára. Tegyen egy kis mennyiségű kaviárt a palacsinta közepébe, és terjessze, hogy elkerülje a diákat. Másfelől dobja be a palacsinta mindkét oldalát. Jobb az óramutató járásával megegyező irányba mozogni: kezdeni a felső élrel, majd hajtsa be a jobb és az alsó széleket, és a végén maradjon. A tetejéről díszíthetjük a palacsinta vastag tejföllel.

3. módszer: tok

Spoon egy teáskanál kaviár közepén a palacsinta. Óvatosan emelje fel a palacsinta minden oldalát, és kösse össze őket középen, mint egy zsák. Rögzítse a zöld hagymát egy tollal.

Fekete palacsinta piros kaviárral - lépésről lépésre videorecipe

Egy nagyon érdekes recept fekete vörös kaviár palacsintákkal a következő videóban találja meg. A kaviárral készült palacsinta gazdag fekete színben kapható, amely a piros töltettel ellentétben eredeti és szokatlan ételeket ad.

Palacsinta kaviárral. Ötletek az internetről

Szintén érdekel a következő cikkek: