Canales para o inverno   o "ultramarino". Canales para o inverno ten unha textura delicada, sabor agradable, aroma delicioso. E, por suposto, as canles para o inverno son un produto extremadamente útil que reabastecerá a falta de vitaminas no inverno frío.

Hai moitas receitas para as berenxenas de conservas, pero é o caviar de berinjela para o inverno, como ningunha outra receita, goza do amor e recoñecemento a nivel nacional.

Canales para o inverno

Para facer estes caviar de berinjela para o inverno Vai ter:

  • berenxena - 1 kg
  • tomates - 1 kg
  • cebolas - 0,5 kg
  • cenoria - 0,2 kg
  • perexil - 50 g
  • pementa doce - 5 PC.
  • sal, azucre a gusto
  • aceite vexetal - 300 g
  • Apple ten 0.75 EA.

Lavar a berinjela, pelar. A continuación, corte en rodajas, frite en aceite vexetal e picar.

Lavar o tomate, verter sobre auga fervendo, despois auga fría. Para eliminar a pel. Mince.

Cenorias e pementos cortados en círculos, aneis de cebola. Fritir xunto con perexil en aceite vexetal. Pasa pola moedor de carne.

Mestura as verduras e quenta ata que a masa se espolla. Sal a gusto, engade azucre. Se o desexa, ao final da evaporación, pódese engadir a mazá que pasa a través da moedor de carne.

A mestura quente esténdese sobre frascos estériles quentes, enrolados. Envolve e saia ata que estea completamente arrefriado. Traslado a un lugar legal de almacenamento.