Moitos xa souberon sobre o pesto, pero non todos saben onde se pode engadir. Esta salsa italiana tradicional é perfecta con pratos. Taménreceita de pesto  que lle dá o país dos soviéticos, moi adecuado para pratos de carne e peixe.

En Italia, esta salsa é molida nunha morta de morteiro. Pero non todos poden adherirse ás tradicións italianas de cociñar. Por falta dun morteiro e unha salsa de mordida pode simplemente moler nunha combinación. Entón, imos contarche como facer pesto.

Salsa tradicional de pesto: receita

O pesto é excelente para conxelar, polo tanto, se fixo demasiado salsa e non podes usalo ao mesmo tempo, non tes que tirar este produto. ¡Prepare a salsa de pesto!Necesitarás os seguintes ingredientes :

  • 15 g de follas de albahaca
  • 2 dentes de allo
  • 4 culleres de sopa de piñóns
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 50 g de queixo parmesano

A salsa de pesto italiano pódese preparar tanto en forma tradicional como con varios aditivos. Pero a tecnoloxía da súa preparación é sempre a mesma: todos os ingredientes deben ser esmagados nun procesador de alimentos. Non debe ser demasiado celoso e levar a salsa a unha consistencia líquida. Pola contra, o pesto debería ter unha estrutura bastante grosa. Unha vez na licuadora, mestura todos os ingredientes da salsa, engade o queixo e xira o procesador por uns segundos.

Pesto: receita con almendras

Suxire Probar este pesto, que, neste momento, pode diversificarse engadindo améndoas.Para preparar pesto con améndoas Necesitarás.

  • 1 mazá Basilio
  • 40 g de améndoas
  • Queixo rallado de 50 g
  • 3 dentes de allo
  • sal
  • 6 culleres de sopa de aceite de oliva

Para preparar o pesto desta receita Necesitarás limpar e freír as almendras. A folla de albahaca, o ajo e as améndoas, molédanse nunha batidora a unha pasta. Ao moer, engade aceite de oliva gradualmente. Salsa preparada mesturada con queixo rallado italiano e sal a gusto. Esta salsa é excelente para a pasta.

Salsa de pesto: receita con perejil

Outra receita de pesto. Esta vez a salsa intentará diversificarse engadindo o perejil.Para preparar esta salsa use estes produtos :

  • 1,5 cuncas de follas de albahaca
  • 1 cda. pistachos
  • a metade dun limón
  • 2 culleradas de aceite de oliva
  • 1 colher de perejil
  • 1 cabeza de allo
  • vinagre balsámico

Nunha batidora, mestura as follas de perexil, albahaca, allo e pistachos. Moler os ingredientes ata que se forme un groselho uniforme. En esta salsa, engade un zume fresco de medio limón e aceite de oliva. Mestura ben a salsa unha vez máis. A salsa preparada debe ser espolvoreada cun par de pingas de vinagre balsámico e servida sobre a mesa xunto coa pasta.

Calquera salsa de pesto será un excelente substituto da pasta de tomate habitual que utilizamos para facer pizza. Tamén esta salsa é perfecta para asar verduras no forno. Tamén podes probar o filete de salmón ou bacallau con esta salsa.