Gutters for vinteren   den "oversøiske". Gutters for vinteren har en delikat tekstur, behagelig smag, dejlig duft. Og selvfølgelig er gutterne til vinteren et yderst nyttigt produkt, som vil genopbygge manglen på vitaminer i den kolde vinter.

Der er mange opskrifter til konservering af auberginer, men det er auberginekaviar til vinteren, ligesom ingen anden opskrift, nyder den landsdækkende kærlighed og anerkendelse.

Gutters for vinteren

For at gøre disse aubergine kaviar til vinteren Du skal bruge:

  • aubergine - 1 kg
  • tomater - 1 kg
  • løg - 0,5 kg
  • gulerod - 0,2 kg
  • persille - 50 g
  • sød peber - 5 pc'er.
  • salt, sukker - efter smag
  • vegetabilsk olie - 300 g
  • Apple er 0,75 EA.

Vask aubergine, skræl. Skær derefter i skiver, steg i vegetabilsk olie og hakkekød.

Tomat vaske, hæld over kogende vand, derefter koldt vand. For at fjerne huden. Mince.

Gulerødder og paprika skåret i cirkler, løg - ringe. Stek sammen med persille i vegetabilsk olie. Kør gennem kødkværnen.

Bland grøntsagerne og opvarm indtil massen bliver tyk. Salt til smag, tilsæt sukker. Hvis det ønskes, kan du ved slutningen af ​​fordampningen tilføje æblet passeret gennem kødkværnen.

Den varme blanding spredes på varme sterile krukker, rullet op. Wrap up og lad indtil helt afkølet. Overfør til et køligt opbevaringssted.